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しずおかの旬の食材と、東京・日本橋の名店がコラボレーション！
静岡県中部地域の5市2町（静岡市、島田市、焼津市、藤枝市、牧之原市、吉田町、川根本町）の旬の農水産品を使った期間限定の創作メニューの数々を、東京・日本橋の老舗15店舗で味わうことがきます。
◆「日本橋しずおか食堂」の魅力◆
◎とれたて桜えびや、徳川家康公ゆかりのわさびなど、産地直送のしずおか食材を使用！
11月上旬に秋漁が解禁になったばかりの桜えびをはじめ、徳川家康公ゆかりの静岡市産わさび、折戸なす、漁港から直送されるしらすど、しずおか自慢の素材を使った創作メニューが楽しめます。
◎東京・日本橋の老舗15店舗が参加、多彩なジャンルの名店が勢ぞろい！
日本橋を代表する「榮太樓總本鋪」や「にんべん」、「日本橋とよだ」、「日本橋神茂」などの老舗に加え、江戸前鮨や鰻の名店、「料理の鉄人」総合優勝の日本料理店、ミシュランガイド一つ星のフレンチの名店やイタリアンの名店など多彩なジャンルの飲食店が参加します。
◎老舗の料理人が腕をふるう、期間限定の創作メニュー
日本橋の老舗15店舗の技を活かして考案された創作メニューを食べることができるのは、この期間のみ。
ぜひこの機会にお越しください。
【開催概要】
期間：2023年11月10日（金）～12月10日（日）
参加店舗：榮太樓總本鋪、DA GOTO 、日本橋 鰻 伊勢定、日本橋 神茂、日本橋 蛇の市本店、日本橋だし場本店、日本橋だし場はなれ、日本橋 とよだ、日本橋 舟寿し、日本橋ゆかり、Peace 、文明堂カフェ、平ちゃん、La Paix 、利久庵計15 店舗
