自慢の生ハムを携え、軽井沢に集結!
日本全国より約13の工房から国産の生ハムが大集結するという珍しいイベント「国産生ハムフェスティバル」が軽井沢で行われる。
生産者自ら原木(げんぽく。伐採し加工する前の木材を原木と呼ぶところから転じて、スライスせず骨付きの肉塊の状態をこのように称する)から切り分けて参加者に提供される。
国産の豚もも肉と天然塩のみで12か月以上熟成させた、正しく手塩にかけられた生産者自慢の生ハムである。
生ハムと良く合うワイン、日本酒、オイル、チーズやキッチンカーの出店も予定されておりなんとも美味しいイベントだ。
イベント会場となるのは軽井沢発地市庭(ほっちいちば)。オープン当初よりとにかく新鮮でおいしい野菜が食べられる!と評判になったバイキングレストラン大地の恵みは変わらずの人気を誇っている。
前売りチケットは4,000円。フェスオリジナルプレートで生ハムを食べ比べすることが出来る。300枚の限定発売なので、急いでチケット購入を!
7月7日(日)
10:00~15:30
軽井沢 発地市庭にて
